Umesterung
Chemischer Prozess, bei welchem die Fettsäuren am Triglycerid umgelagert werden. Dabei werden die Verarbeitungseigenschaften massgeblich verbessert.
Chemischer Prozess, bei welchem die Fettsäuren am Triglycerid umgelagert werden. Dabei werden die Verarbeitungseigenschaften massgeblich verbessert.
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